The Triệu Institute – Contemporary Vietnamese Restaurant & Cocktail Bar một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu, nổi bật với sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và những phong cách chế biến hiện đại. Chúng tôi tự hào mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và sáng tạo. Để duy trì chất lượng dịch vụ và mở rộng quy mô, chúng tôi đang tìm kiếm những ứng viên tài năng cho vị trí đầu bếp và thực tập sinh phụ bếp.
Vị trí tuyển dụng: Đầu Bếp và Thực tập sinh Phụ Bếp
Số lượng: 2
Địa điểm làm việc:The Triệu Institute, Số 10 đường Mạc Thị Bưởi, Phường Bến Nghé, Quận 1
Mức lương cơ bản:
– Đầu bếp: Tổng thu nhập: 7-8 triệu++/tháng, bao gồm tiền Tips – Service charge hấp dẫn
– Thực tập sinh phụ bếp: THỰC NHẬN 5.4tr / tháng
+ Có đóng BHXH mức cao nhất theo luật Lao Động Khám Sức Khỏe định kỳ hằng năm
Thời gian làm việc: 8 tiếng / ngày, Sous Chef sẽ xếp ca làm Từ 2-3h chiều trở đi, 1.5 ngày nghỉ / tuần
Mô tả công việc:
1. Thực hiện các công việc đầu ca
– Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa thực phẩm nhập vào.
– Kiểm tra những thực phẩm tồn đọng từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp,
tránh gây lãng phí.
– Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.
2. Trực tiếp chế biến món ăn cho các thực khách
– Thực hiện việc tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn.
– Chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an toàn lao động trong bếp.
– Trang trí các món ăn sau khi đã chế biến xong
3. Thực hiện các công việc đóng ca
– Vệ sinh khu vực chế biến và các dụng cụ dùng để chế biến món ăn.
– Sắp xếp gia vị lại đúng khu vực quy định.
– Thực hiện việc bảo quản các nguyên vật liệu tồn.
– Cùng các nhân viên khác tổng kết vệ sinh bếp khi kết thúc ca làm việc.
– Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt và đảm bảo tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
– Bàn giao công việc đã làm và chưa làm cho ca làm việc sau.
4. Công việc khác
– Báo cáo công việc trong bếp hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của bếp trưởng.
– Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.
Yêu cầu ứng viên
– Tốt nghiệp trung cấp
– 1-2 năm kinh nghiệm phụ bếp
– Có tinh thần phục vụ, chăm sóc khách hàng
– Kỹ lưỡng, cẩn thận, nhanh nhẹn
Hồ sơ:
- Đơn xin việc
- Sơ yếu lý lịch.
- Bằng tốt nghiệp bằng trung cấp/cao đẳng
- CCCD (có sao y công chứng).
- Phiếu khám sức khỏe.
- 02 tấm ảnh (3×4) chụp không quá 6 tháng.
Thông tin liên hệ nhận hồ sơ:
– Gửi CV về Zalo/SĐT: Ms. Khanh (+84) 333 457 986
– Email: Khanh.le@alchemy-asia.com
